Tiramisú de Fresa

Como sabemos el tiramisú es un postre dulce italiano, que esta elaborado a partir de claras de huevo, queso mascarpone, bizcochos, nata montadas y otros ingredientes mas. Existen variantes de esta receta y en esta ocasión te enseñaremos a como preparar tiramisú de fresa la cual es muy sencilla y con el toque de esta fruta te encantara a ti y tu familia.

Información y Nutrición

Ingredientes

Preparación del tiramisú de fresas

• Para las soletas en un recipiente añadimos las claras de huevo junto con el azúcar y batimos hasta que queden a punto nieve y reservamos. En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar, esencia de vainilla hasta que se integren bien.
• Agregamos las claras a la mezcla de yemas, añadimos la harina tamizada y vamos mezclando haciendo movimientos envolventes, luego colocamos la mezcla en una manga pastelera.
• Cogemos una fuente de horno forrada con papel para horno y con la manga pastelera vamos formando las galletas en la fuente, ya listo llevamos al horno pre-calentando a 190°C por 15 minutos. luego retiramos y dejamos enfriar.
• Mientras en un bol maceramos las fresas con el licor por al menos media hora. En otro recipiente añadimos el queso mascarpone, el azúcar glass, la ralladura de limón y la crema acida, batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que quede listo.
• En un molde cuadrado o rectangular forramos con acetato las paredes para que el tiramisú no se pegue, colocamos de base las soletas (galletas), luego añadimos la crema que hicimos, encima las fresas.
• Añadimos otra capa de soletas, crema y fresas hasta que se termine todo, por ultimo debemos dejar por encima solo la crema, decorar con coca y fresas en laminas. Llevar a la nevera y dejar por 2 horas.
• Cuando ya quede listo solo quedara disfrutar de este postre delicioso.