Torta de Panqueques

La torta de panqueque es un manjar para chuparse los dedos, deleitate  preparando esta receta, una vez lista disfruta con tu familia, acompañando con un jugo. No te arrepentirás de prepararla.

Información y nutrición

Ingredientes

• 250 gramos de azúcar flor
• 250 gramos de mantequilla
• 5 huevos
• 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
• 1 kilo de manjar NESTLE o alguna otra marca
• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• papel mantequilla

Preparación

• Para esta esta deliciosa torta de panqueques comienza por tener listos todos los ingredientes, para eso primeramente necesitamos colocar en un recipiente mediano la mantequilla en cubos mas el azúcar y con la ayuda de una batidora, batimos hasta que se mezclen bien y que la mantequilla se torne blanca, mientras añadimos cada huevo, seguimos batiendo, luego la harina y la ralladura de limón, volvemos a batir hasta conseguir que se integren bien los ingredientes.
• Cortamos 15 cuadrados de 24 centímetros de papel mantequilla, buscamos un plato redondo del mismo tamaño y con un lapicero marcamos el contorno del plato en el papel mantequilla, cortamos cada papel mantequilla en circulo.
• Ahora rellenaremos cada papel mantequilla con la mezcla de hace unos minutos, de un espesor de 2 milímetros 3 mm, preparamos el horno a 200°C, en una bandeja para horno colocamos cada panque, horneamos durante 6 minutos o hasta que veas que se doran los bordes, repite este proceso para cada lamina de mantequilla.
• Una vez tengas listos los panques coloca uno sobre un plato para torta, quita el papel, unta con manjar, vuelve a colocar otro panque, quita cuidadosamente el papel, presiona un poco y vuelve a untar con el manjar, repite este proceso hasta acabar los 15 panques.
• Por ultimo lleva al refrigerador durante 20 minutos para que este maciza, pasado ese tiempo baña con el manjar por todo lado, si deseas puedes decorar con almendras, granos de chocolate o algún fruto que se te antoje y disfruta de esta torta deliciosa.