Tarta de Zanahoria con Chocolate

El postre que compartiremos hoy contigo es un pastel dulce con una textura suave, solo debemos hacer un excelente bizcocho de zanahoria ya que la cobertura de chocolate es sencilla de hacer, aunque el bizcocho se puede comer solo, pero en esta ocasión queremos añadirle ese toque deliciosos de chocolate que hará que quieras mas. Sigue la receta paso a paso.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer tarta de zanahoria con chocolate

• Para la receta de carrot cake con chocolate o bizcocho de zanahoria necesitamos un bol en el cual batiremos los huevos con unas varillas eléctricas o manuales, yo prefiero hacerlo con varillas eléctricas por el tiempo.
• Luego añadimos el azúcar junto al aceite y seguimos batiendo hasta integrar, aparte en otro bol o recipiente mezclamos la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato.
• Echamos la mezcla de harina de a poco en la mezcla de huevos sin dejar de remover, después agregamos las nueces, uvas pasas, la canela en polvo y una pizca de ralladura de nuez moscada, mezclamos bien.
• Pre-calentamos el horno a 180°C.
• Rallamos las manzanas y zanahorias previamente y añadimos al bol junto con la demás mezcla y removemos bien hasta integrar. Ahora untamos un molde de horno mejor si es desmontable, unta con mantequilla para luego espolvorear con harina y retiramos el exceso que quede.
• Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno por 40 minutos aproximadamente, ya listo dejamos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos.
• Mientras haremos la cobertura de chocolate, en un recipiente picamos el chocolate y llevamos a fundir a baño maría, luego agregamos la nata liquida, mantequilla y batimos con varillas hasta disolver bien todo.
• Ya listo vertemos la cobertura de chocolate sobre el bizcocho ya desmoldado, cubrimos toda la superficie ayudándonos con una espátula y dejamos enfriar hasta que se endurezca un poco.
• Por ultimo decoramos con nueces, azúcar glas y si gustas unas hojas de menta, sirve esta delicia y disfrútalo.