Pasta Frola de Ricotta
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La ricotta es un tipo de queso con una textura cremosa, se puede combinar con dulce o salado, como entrante o como postre, que es para lo que utilizaremos este ingrediente principal. Tiene su origen en Italia su sabor es delicioso y gracias a esto se utiliza para la preparación de diferentes platos tanto dulces como saladas.
Continúa la lectura para saber como hacer pasta frola de ricota, el cual es una variación de este platillo que incorpora esta delicia de queso italiano. Siendo esta una de las recetas más deliciosas para compartir en casa. A continuación te guiaremos paso a paso con todo lo que necesitas para elaborar este postre, incluyendo los ingredientes necesarios.
Índice
Información y nutrición
Receta: tarta de ricotta
Platos: 6 personas
Preparación: 1 hora y 35 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 270 kcal/porción
Ingredientes
- 250 gramos de harina leudante,
- 1/2 kg de ricota,
- 25 gramos de azúcar,
- 3 yemas de huevo,
- 125 gramos de harina de trigo,
- 75 gramos de Mantequilla,
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- Ralladura de 1 limón,
- 4 huevos.
Como hacer pasta frola de ricotta
- En un recipiente batimos los huevos junto con la mantequilla, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclamos hasta que la masa se convierta en la crema suave.
- Después añadimos la harina poco a poco sin parar de mezclar. Una vez que la masa sea difícil de manipular la llevamos a la nevera durante 1 hora.
- Luego debemos poner la ricota en un recipiente y añadir el jugo junto con la ralladura de la naranja. Además debemos agregar el azúcar, las 3 yemas de huevos. Mezclamos hasta que los ingredientes se integren por completo.
- Cuando el tiempo de reposo culmine estiramos la masa con un rodillo en una superficie lisa. Te recomendamos que agregues harina sobre esta superficie para evitar que se pegue. También reserva una porción de la masa para hacer las tiras decorativas.
- Pon la masa estirada sobre un molde engrasado y enharinado, acomodamos sobre su base y bordes, quitamos el exceso que quede en los bordes. Colocamos el relleno de ricota sobre la masa y decoramos con las tiras sobre la ricota.
- Llevamos la tarta al horno precalentado a una temperatura de 180° y dejamos hornear por media hora o hasta que quede listo el postre, una ves listo solo quedara esperar a que enfrié unos minutos y degustar de esta delicia.
Consejos y cómo servir
- Una vez que la pasta frola de ricota esté lista le recomendamos darle unos minutos para que enfríe y luego sácala del molde. Esta receta de pasta frola es muy deliciosa y podemos agregarle como toque final un poco de azúcar pulverizada.
- También puedes agregarle coco rallado o incluso decorar los bordes con mermelada o miel, un gran postre para compartir en familia o para una celebración.
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