Tacos dorados de carne molida

Información y nutrición

Ingredientes

• Carne de res molida - 1/2 kilo
• Tortillas de maíz - 1 kilo
• Sal - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Jitomates - 2 piezas
• Ajo en polvo - al gusto
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1/2 pieza
• Aceite - el necesario.
• Papa - 1 pieza
• Chile serrano - 1 pieza
• Cilantro - al gusto

Preparación

• Picamos finamente los jitomates, el cilantro, el chile verde y la cebolla.
• Sazonamos nuestra carne molida con sal, pimienta negra molida y ajo en polvo al gusto.
• En un sartén con aceite al gusto freímos nuestra carne molida.
• Cuando esté semicocida, añadimos nuestras verduras picadas. Revolvemos muy bien, tapamos y dejamos cocinar.
• Una vez que nuestro picadillo se encuentre cocido, el líquido se haya consumido, rectificamos la sazón y reservamos.
• Tomamos una tortilla de maíz y colocamos un poco de nuestro picadillo, enrrollamos y sujetamos con ayuda de un palillo de madera.
• Repetimos el paso anterior y procuramos poner 3 tacos en cada palillo.
• Colocamos suficiente aceite en un sartén y freímos nuestros tacos. Deben ser a cocción profunda y el aceite debe estar muy caliente.
• agregar aceite
• Después de que doramos nuestros tacos, dejamos escurriendo en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Notas y Consejos

Podemos decorar con lechuga, jitomate, crema, rábanos, queso