Quesadillas Fritas

La quesadilla es un alimento a base de harina de maíz, tortillas de maíz doblada por la mitad, que se puede rellenar de diversas formas, con papa, queso, chicarron, flor de calabaza, picadillo, hongos, etc., existen para todo gusto. Es por eso que hoy te traemos esta receta que es muy fácil de preparar,sigue la receta paso a paso.

Información y nutrición

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz
• 1/2 cebolleta
• 1 cogollo (hortaliza)
• 1 limón verde
• salsa verde mexicana
• aceite de girasol
• sal a gusto
• 3 latas de atún
• aceite de oliva
• 4 cucharadas de tomate frito

Preparación

• Primeramente picamos la cebolleta, añadimos a una sarten con aceite, dejamos sofreír 5 minutos, añadimos el atún, el tomate frito y sazona, dejamos cocinar 5 minutos mas, apagamos y dejamos enfriar.
• En un bol llevamos las patatas y con un tenedor la aplastamos, luego agregamos el atún de la sarten que dejamos enfriando, mezclamos bien y reservamos.
• Seguidamente en una sarten grande con un poco de aceite freímos las tortillas a medida que se cocinen añadimos el relleno y cerramos por la mitad con mondadientes, dejamos cocinar unos minutos con abundante aceite, dejamos cocinar hasta que se friten hasta que estén crujientes, después escúrrelas sobre un plato con papel absorbente.
• Finalmente pica finamente el cogollo, esparcimos en un plato, encima colocamos la quesadillas, si deseas decoras con rodajas de limón, acompañando con la salsa verde y a disfrutar!!...