Sopa de Gallina India
Hola queridos amigos y amigas, en esta ocasión te traemos la receta de sopa de gallina india, la cual es muy consumida tanto en el Salvador, Honduras y países de Latinoamérica.
Esta sopa varia sus ingredientes dependiendo en el país que te encuentres, pero no cambia mucho, si gustas puedes aumentar algunos otros ingredientes mas, preparemos esta rica sopa siguiendo cada paso.
Índice
Ingredientes
- 1 gallina india entera o en presas (previamente salpimentada)
- 1 cebolla mediana
- 1 chile pequeño
- 2 tomates
- hojas de hierba buena, perejil
- 4 ajos pelados
- 2 zanahorias medianas
- 3 papas
- sal a gusto
- 2 elotes
- 1/4 taza granos de arroz
Preparación
- Lavamos bien la gallina india y cortamos en trozos, llevamos a una olla con bastante agua que cubra toda la gallina, añadimos sal y dejamos cocinar al menos 1 hora y 40 minutos o hasta que ablande.
- Aparte lavamos, pelamos y picamos las verduras para la sopa, pasado el tiempo añadimos todas las verduras picadas mas el arroz, dejamos cocinar por 30 minutos mas o hasta que se pongan tiernas las verduras.
- Una vez listo todo prueba la sazón, de ser necesario rectifica la sal, sirve a gusto esta deliciosa sopa.
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