Salsa portuguesa

Esta es una salsa rica para acompañar a tus comidas preferidas, te invitamos a preparar esta receta deliciosa.

Información y nutrición

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 tomates
• 1 ají morrón verde y un ají morrón rojo
• 1 taza de caldo de verduras
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• orégano, tomillo
• sal y ají molido a gusto

Preparación

• Lavamos los ajíes morrones bien, sacamos las semillas y nervaduras por dentro, cortamos en tiras muy delgadas.
• Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas finas las cebollas, pelamos el ajo y aplastamos, cortamos un poco los tomates por la base en forma de cruz y los hervimos por 4 minutos.
• Retiramos, quitamos la piel de los tomates, cortamos en cuadraditos, Seguidamente en una sarten calentamos el aceite, agregamos la cebolla, los ajíes y ajos, añadimos sal, removemos. Cocinamos por 10 minutos.
• Después agregamos los tomates, ají molido, tomillo, hoja de laurel y orégano, cocinamos durante 20 minutos mas, echando caldo en cuanto sea necesario y revolviendo de vez en cuando.
• Una vez listo servimos, espolvoreando con un poco de perejil, acompaña con alguna comida de tu elección.

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