Mayonesa de Huevo

Ciertamente esta receta de mayonesa de huevo es una de las mas olvidadas, con el paso del tiempo y el avance de las multinacionales dentro del ámbito gastronómico. Sin embargo en Unaricareceta.com tenemos la costumbre de no abandonar los hábitos caseros.

Por ello hoy tenemos preparada esta rica y sencilla mayonesa de huevo para la cual tan solo necesitaremos 3 simples ingredientes que no son nada difíciles de conseguir ¡Comencemos!

Información y nutrición

Ingredientes de la mayonesa

Utensilios:

• Batidora de Mano

Como preparar la Mayonesa de Huevo

• Comenzamos cascando los huevos en un bol, procura no dejar caer la cascara.
• Ahora añade todos los huevos al vaso grande, ademas de ello también añade la sal y vinagre.
• Vierte la mitad del aceite y coloca la Batidora en el vaso, bate a velocidad baja.
• Continuando, es importante no mover la batidora hasta el momento en que emulsione o espese, es aquí donde añadiremos la otra mitad del aceite.
• Continuamos batiendo realizando movimientos suaves, ascendientes y descendientes hasta que nuestra una salsa homogénea.
• Ya solo nos queda llevar la mayonesa de huevo al cuenco o recipiente donde la guardaremos.

Consejos Finales

Si no vas a usar la mayonesa en el momento, es conveniente taparla con plástico de cocina y reservarla en el frigo.

A partir de la mayonesa se pueden realizar otras salsas como la salsa alioli, la salsa brava.