Como hacer Bechamel ligera
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En esta ocasión prepararemos la salsa bechamel que es una muy conocida en la cocina para elaborar platos gratinados, se consigue agregando harina sofrita con mantequilla como ingredientes principales. Esta salsa podrás usar en tus comidas favoritas y disfrutar al máximo.
Información y Nutrición
| Cocina: Salsas | Preparación: 3 minutos |
| Dificultad: baja | Cocción: 15 minutos |
| Calorías: 105 kcal/100gr | Total: 18 minutos |
Ingredientes
- nuez moscada opcional
- sal a gusto
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 350 ml de leche
Como hacer salsa bechamel ligera
- Llevamos a fuego bajo una cacerola en la que añadimos un chorro de aceite de oliva, las cucharadas de harina, mezclamos bien con la ayuda de unas varillas hasta que quede integrada la mezcla.
- Luego vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
- Vertemos el resto de la leche en dos veces, no dejamos de remover, añadimos sal a gusto junto con la nuez moscada rallada (opcional).
- Cocinamos la salsa a fuego bajo por 15 minuto, tendrá que quedarte una salsa suave y homogénea. Cuando quede lista úsala para tus comidas favoritas.
Consejos
- Si es que no usaras la salsa bechamel ese momento, vierte en un recipiente cubre con papel film, es importante que el plástico quede en contacto con la mezcla para evitar que le salga costras por encima.
- También puedes usar mantequilla en lugar de aceite.
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