Agnolotis de ricota

Información y nutrición

Ingredientes

• ½ kg de harina
• 1 pocillo de agua
• 2 huevos

PARA EL RELLENO

• 1 pote de ricota
• 6 cucharas de queso rallado
• nuez moscada
• sal
• pimienta
• 1 cebolla
• 2 huevos

Preparación

• Preparar la masa con harina, agua y huevos amasar y dejar descansar
• Dividir en dos bollos y estirar en dos capas iguales
• Mezclar en un bol la ricota el queso, los huevos y la cebolla frita en aceite
• Salpimentar. Sobre una de las capas colocar el relleno y cubrir con la otra.
• Cortar los agnolines en cuadrados, hervirlos y acomodarlos en una fuente.
• Cubrir con una salsa blanca liviana y rociar con salsa de tomates.
• Espolvorear con queso rallado