Fugazzeta Rellena

Sabias que la fugazzeta rellena es originaria de Argentina-Buenos Aires, consiste en colocar queso dentro de dos masas de pizza, por ultimo se agrega cebolla picada. Sigamos la receta paso a paso, es una delicia, preparala ya y no te quedes con las ganas.

Información y nutrición

Ingredientes

Preparación

• Primeramente haremos la masa para eso necesitamos un recipiente donde echaremos la harina, haremos un hueco en el medio y añadir levadura con agua, sal, mezclamos muy bien.
• Sobre una mesa de trabajo amasamos esta masa bien hasta obtener una mezcla consistente y homogénea, suave, luego preparamos una bandeja de horno para pizza echamos aceite sobre la bandeja.
• Ahora la masa partimos en dos porciones grandes y una la colocamos sobre la bandeja aceitada, la estiramos con el aceite, damos puños con los nudillos de las manos hasta cubrir toda la bandeja.
• Sobre la masa añadimos el queso cuartirolo rallado y el queso mozzarella en cubos, por ultimo el queso parmesano rallado (sobramos un poco de queso parmesano para cubrir encima después).
• Estiramos la otra mitad de la masa con un rodillo, hasta obtener el mismo tamaño de la anterior masa, cubrimos sobre los quesos y apretamos los bordes de esta masa junto con la otra.
• Por encima aceitamos la masa, luego añadimos esparciendo en toda la masa la cebolla lavada, picada en julianas.
• Pre-calentamos el horno a 180°C durante 15 minutos, luego de este tiempo llevamos al horno la pizza dejamos hornear por 30 minutos hasta dorar bien la parte de arriba.
• Una vez lista añadimos encima queso parmesano rallado y dejamos hornear por 5 minutos mas.
• Finalmente retiramos del horno y espolvoreamos con orégano y ají molido, servimos a gusto, disfruta de esta delicia.