Este pescado tiene una carne magra de textura sabrosa y firme, combina con diferentes ingredientes siendo el ingrediente principal en diferentes platos. Nos aporta una generosa cantidad de proteínas como yodo, minerales, potasio y magnesio que el organismo las aprovecha muy bien. Así que no dudes en hacer esta receta sencilla, la cual puedes acompañar con alguna guarnición de tu agrado como una ensalada, además de ser una opción para personas que desean bajar de peso o cuidar la dieta.
Merluza al Horno con Mayonesa
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Hoy te presentamos la receta de merluza al horno con mayonesa, se trata de un plato exquisito, la cual es ideal para niños por el gratinado de mayonesa que tanto les gusta, además de que están comiendo pescado y este tiene muchas proteínas.
Información y Nutrición
| Cocina: Pescado | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 5 personas | Cocción: 23 minutos |
| Calorías: 272 kcal | Total: 38 minutos |
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- gambas peladas a gusto (opcional)
- 1 kilo de lomos de merluza
- sal y pimienta a gusto
- perejil a gusto
Preparación
- Primero alistamos todos los ingredientes sobre nuestra mesa de trabajo, si el pescado lo tienes congelado, retira de la nevera 1 hora antes de la preparación para que al momento de prepararlo no tarde en cocinarse.
- Una vez descongelado limpia la merluza con una paño de cocina ya que es importante que quede bien seco, salpimentar a gusto.
- Pre-calentamos el horno a 180°C.
- Preparamos una fuente de horno en la cual colocaremos la merluza o los filetes, cubriremos cada una con las gambas este paso es opcional, luego añade unas cucharadas generosas de mayonesa sobre cada filete.
- Luego espolvoreamos con perejil picado a gusto sobre la merluza, llevamos al horno la bandeja y dejamos al menos unos 20 minutos con calor arriba y abajo para que se horneen bien.
- Pasado 15 minutos de cocción dejamos el horno solo con calor arriba bajo el grill, esto para que se dore un poco la superficie de la merluza.
- Ya listo retira del horno y sirve al momento, si gustas puedes añadir una base de salsa de pimientos que le va excelente al palto o también degustar con alguna guarnición de tu agrado.
Consejos
- Si gustas puedes añadir un huevo batido a la mayonesa para que durante la cocción dore mas y suba como un suflé.
- Por otro lado también puedes usar alioli en lugar de mayonesa o adereza con ajo en polvo y mayonesa.
- También puedes usar lomos de bacalao, mero, rosada o cualquier otro pescado blanco que a ti te guste.
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