Maragota al Horno

Hoy queremos compartir contigo la receta de maragota al horno, un plato delicioso y muy fácil de preparar en poco tiempo. La maragota es un pescado blanco que abunda en el norte de España.

Este pescado tiene una peculiaridad, y es que es hermafrodita: todos los peces nacen hembras, pero alrededor de los 7 años cambian de sexo. Es una comida ideal para quienes desean seguir una dieta baja en grasas, además de ser rica en proteínas y vitaminas.

Información y Nutrición

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Ingredientes

Como preparar maragota al horno

• Precalentamos el horno a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto, lavamos muy bien el pescado y lo dejamos escurrir; luego lo secamos con papel de cocina y lo sazonamos al gusto.
• Lo colocamos en una bandeja de horno previamente untada con aceite. Por otro lado, pelamos el ajo y la cebolla, los cortamos en rodajas finas y los sumergimos en una taza de aceite que vertemos sobre el pescado.
• Cortamos rodajas de limón y algunas las introducimos dentro del pescado y otras las colocamos por encima. También picamos el tomate y lo añadimos a la bandeja.
• Finalmente, rociamos el pescado con vinagre, vino y el jugo de medio limón. Una vez listo, lo llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido, lo cual puede variar según cada horno.
• Cuando la maragota esté lista, retírala del horno y sirve esta delicia acompañada de patatas asadas, ensalada u otra guarnición de tu elección.

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