Maragota al Horno

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Hoy queremos compartir contigo la receta de maragota al horno, un plato delicioso y muy fácil de preparar en poco tiempo. La maragota es un pescado blanco que abunda en el norte de España.

Este pescado tiene una peculiaridad, y es que es hermafrodita: todos los peces nacen hembras, pero alrededor de los 7 años cambian de sexo. Es una comida ideal para quienes desean seguir una dieta baja en grasas, además de ser rica en proteínas y vitaminas.

Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar maragota al horno

Información y Nutrición

Receta: Pescado
Platos: 2 personas
Preparación: 10 Min
Cocción: 18 Min
Calorías: 194 kcal

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 tomate
  • 1/2 limón
  • 1 maragota (pescado)
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez
  • sal y pimienta a gusto

Como preparar maragota al horno

  • Precalentamos el horno a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto, lavamos muy bien el pescado y lo dejamos escurrir; luego lo secamos con papel de cocina y lo sazonamos al gusto.
  • Lo colocamos en una bandeja de horno previamente untada con aceite. Por otro lado, pelamos el ajo y la cebolla, los cortamos en rodajas finas y los sumergimos en una taza de aceite que vertemos sobre el pescado.
  • Cortamos rodajas de limón y algunas las introducimos dentro del pescado y otras las colocamos por encima. También picamos el tomate y lo añadimos a la bandeja.
  • Finalmente, rociamos el pescado con vinagre, vino y el jugo de medio limón. Una vez listo, lo llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido, lo cual puede variar según cada horno.
  • Cuando la maragota esté lista, retírala del horno y sirve esta delicia acompañada de patatas asadas, ensalada u otra guarnición de tu elección.

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