Parrillada de Verduras al Horno

En el momento que pensamos en platos a la parrilla es inevitable asociar las verduras con las carnes, para hacerla mas aun sabroso la comida. Con esta forma de cocción se consigue un método mas saludable ya que las grasas son menos.

Esta es una comida ideal para un fin de semana y disfrutar en familia, en una charla bien amena. Veras como lo disfrutaran todos, aquí en Unaricareceta te enseñaremos trucos para asar las verduras en el horno.

Información y Nutrición

Ingredientes

Preparación

• Las verduras asadas son muy solicitadas para diferentes platos como ser carnes, pescados, sándwich y otros. Es importante que tengas en cuentas que las verduras estén frescas.
• Comenzamos pelando las verduras y cortándolas en trozos iguales para que así la cocción sea pareja. Como sabemos se pueden asar o hornear todas las verduras, añadiendo aceite, sal y otras especias a gusto.

Trucos para las verduras asadas

• Limpiar las verduras y quitarles las cascaras de ser necesario.
• Cortar las verduras de un solo tamaño.
• Usar aceite de oliva en el mejor de los casos para mejorar su sabor, sal y algunas especias.
• Acomodar las verduras en una bandeja de horno con las paredes bajas para que así el calor circule entre las verduras.
• Al acomodar las verduras colócalas cada una con buen espacio de manera que todas se doren, ya que si pones alguna encima no se cocinara bien.
• Otro truco mejor si utilizas papel de horno para evitar que las verduras se peguen en la bandeja.
• Durante la cocción remueve de vez en cuando para que se cocine todo parejo, sobre todo si tu horno no hornea de forma pareja.
• Las verduras estarán asadas, doradas y tiernas cuando las pinches y estas se dejen fácilmente penetrar. Pero no te pases de cocinarlas mucho ya que no quedarían bien.
• Ya que cocinaras diferentes verduras fíjate cuales estarán antes y cuales tardaran mas. De lo contrario algunas se podrían quemar y otras faltaran hornearse.
• Recuerda sazonar antes de llevarlas al horno con sal, aceite y otras especias que mejoren su sabor. Prepara en un recipiente la mezcla de aceite, sal y demás especias que creas tu, mézclalas bien para luego untar en todas las verduras.