Receta de Pan Nube

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El día de hoy te enseñaremos a como hacer pan nube o cloud bread con tan solo 3 ingredientes, del cual ninguno es harina. Este pan por sus ingredientes no es uno común, pero tiene la misma función la cual se puede usar como sustituto de hamburguesas.

Por otro lado también se puede hacer en una versión dulce, añadiéndole un poco de mantequilla y mermelada. Tiene pocos hidratos de carbono que un pan común, tiene bastante proteína, esta receta de pan nube me ha gustado mucho es por eso que te la quise compartir para que degustes con tus comidas favoritas.

Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer pan nube

Información y Nutrición

Cocina: PanPreparación: 15 minutos
Raciones: 9 porcionesCocción: 20 minutos
Calorías: 36 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 gramos de queso crema
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Como hacer pan nube

  • En un recipiente agregamos el queso crema y mezclamos junto con las yemas hasta hacer una mezcla homogénea, reservamos las claras en otro recipiente para después batir.
  • Añadimos polvo para hornear a las claras y las batimos con la ayuda de varillas eléctricas hasta conseguir que queden a punto nieve.
  • Pre-calentamos el horno a 180°C, esto lo hacemos 15 minutos antes de llevar los panes al horno.
  • Vertemos la primera mezcla de yemas a la mezcla de clara a punto nieve, este paso lo debemos hacer con mucho cuidado, luego vamos mezclando haciendo movimientos envolventes hasta integrar bien.
  • Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de horno la cual te sugiero la untes con mantequillas para que los panes de nube sin harina al hornearse no se peguen en el papel.
  • Ahora vamos distribuyendo la mezcla sobre el papel con la bandeja, con la ayuda de una cuchara colocamos porciones en forma de círculos o como mas gustes.
  • Ya listo llevamos al horno pre-calentado el pan y dejamos hornear por al menos 20 minutos. Una vez listo retira del horno y degusta de este pan nube riquísimo y como este pan no tiene azúcar ni sal, lo puedes acompañar en platos dulces o comidas saladas.
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