Lentejas en Olla express

Las lentejas en olla rápida o en olla exprés, son una delicia y la tienes en poco tiempo ya que este es el beneficio de cocinarlas de esta forma, tiene una preparación muy sencilla la cual incluye vegetales que son nutritivos para nuestra salud.

Ideal para degustarlas en invierno, para un almuerzo o cena, además de que puedes incorporar chorizo a esta receta la cual la hará mas rica aun!!.. sigue cada paso y disfruta en familia.

Información y Nutrición

Ingredientes

Preparación

• Lavamos, pelamos y picamos finamente todos los vegetales, reservamos por separado. En la olla exprés vertemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla pro 2 minutos.
• Luego añadimos el pimiento y la zanahoria, removemos y cocinamos por 5 minutos. Mientras pelamos y quitamos las semillas al tomate y agregamos a la olla picando en cuadraditos.
• Seguidamente incorporamos las tazas de lentejas pardinas junto a la cucharada de tomate frito, hoja de laurel y pimento dulce a gusto, mezcla muy bien.
• Vertemos 1 litro de agua, la cantidad de agua dependerá de como quieran las lentejas si mas espesas o menos. Esto se debe controlar ya que en la olla exprés se pueden quemar rápidamente.
• Tapamos la olla y dejamos a fuego medio-alto en la posición 2, en cuanto comience a salir vapor bajamos el fuego. Sazonamos y dejamos por 13 minutos mas, pero siempre verifica de vez en cuando como va la cocción ya que puede faltar agua o dependerá del tipo de lentejas que uses.
• Una vez listas retira del fuego y sirve este guiso de lentejas acompañado de guarnición de arroz blanco o patatas, disfrútalo!!..