Saltar al contenido
Cocinaentucasa.net

Receta de Lentejas Estofadas

En esta receta las lentejas y verduras se cocinan casi al mismo tiempo, no hace falta freírlas ni picarlas, lo cual es un punto a nuestro favor, ya que así podemos cocinarla mas rápido. Solo sigue la receta paso a paso y conseguirás un exquisito estofado de lentejas.

Índice

    Información y Nutrición

    Receta: Lentejas estofadas
    Platos: 4 personas
    Preparación: 5 Min
    Cocción: 40 Min
    Calorías: 360 kcal

    Ingredientes

    • 2 dientes de ajo,
    • 1 hoja de laurel,
    • 3 zanahorias,
    • 1 cebolla,
    • 350 gramos de lentejas,
    • 1 pimiento verde o rojo,
    • agua o caldo de verduras,
    • sal y pimienta a gusto,
    • 1 cucharadita de pimentón dulce.


    🔥¡RECOMENDADO!🔥
    También te sugerimos ver
    Como preparar lentejas con arroz de forma fácil

    Como hacer lentejas estofadas

    • Remojamos las lentejas en un bol unas horas antes de cocinarlas.
    • Lavamos y pelamos todas las verduras. Ponemos una olla a fuego medio junto con el agua o caldo de verduras (o la mezcla de ambos), añadimos las lentejas, hoja de laurel y cocinamos por 25 minutos.
    • Pasado ese tiempo agregamos las verduras enteras a la cocción y dejamos cocinar hasta que estas se pongan tiernas, luego retiramos solo las verduras y las licuamos con un poco de caldo de verduras.
    • Volvemos a llevar a la olla las verduras trituradas y dejamos cocinar unos minutos mas hasta que estas se integren bien con las lentejas, salpimentamos y verificamos que las lentejas estén tiernas.
    • Una vez listo, retira y apaga el fuego. Sirve a gusto esta delicia de estofado de lentejas. Si gustas espolvorea con perejil picado sobre tu comida.

    Tip: Si gustas puedes dejar una zanahoria picada en cubitos para que le de color a tu plato de estofado de lentejas, de esta manera no licuas todas las verduras.

    0/5 (0 Reviews)

    Lentejas con Papas

    Lentejas con Papas

    La receta de lentejas con papas es un plato muy atractivo para prepararla como almuerzo cualquier día de la semana ...
    Ver receta
    Lentejas a la Hortelana

    Lentejas a la Hortelana

    La preparación de esta receta es muy similar a algunos otros con lentejas, solo que en este caso tenemos como ...
    Ver receta
    Lentejas con Costillas

    Lentejas con Costillas

    Hoy les traemos una receta nueva con esta legumbre que es la lenteja, te hablamos de las lentejas con costillas ...
    Ver receta
    Lentejas al Microondas

    Lentejas al Microondas

    Las lentejas al microondas es una receta rápida y sencilla, además de que aporta valor nutricional, tiene bajo colesterol. Se ...
    Ver receta
    Lentejas con Morcilla

    Lentejas con Morcilla

    Hola queridas amigas y amigos!! hoy te traemos la receta de lentejas con morcilla, la cual es muy similar a ...
    Ver receta
    Lentejas con Acelgas

    Lentejas con Acelgas

    Preparar lentejas en casa siempre es una idea genial, ya que las legumbres son muy buenas para nuestra salud, además ...
    Ver receta