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Lentejas con Carne Molida

Estas lentejas con carne molida son un plato que a mas de uno lo van a enamorar, y lo mas seguro es que las incluirás en tu lista de platos para preparar en el menú de tu semana. Las lentejas con carne picada es un plato muy peculiar y que tiene variantes muy interesantes.

Algunas de las variantes son la carne de cerdo, cordero, res incluso la carne de oveja. La preparación es similar en cualquiera de los dos casos. Sin mas te invitamos a disfrutar de esta exquisita receta ¡Comencemos!

Información y nutrición

Receta: Carne molida
Platos: 4 personas
Preparación: 16 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 357 kcal

Ingredientes

  • 180 gr de lentejas,
  • ½ cebolla picada,
  • 01 pimiento picado,
  • 01 libra de carne molida,
  • 04 dientes de ajo pelados y picados,
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de apio picado,
  • 02 tomates picados,

Como hacer lentejas con carne molida

  • Previamente lavamos la carne con media cucharada de sal, escurrir bien y reservar.
  • Del mismo modo lavamos las lentejas y las cocinamos a fuego elevado con el apio, evitar que se cocinen demasiado. Deben quedar en su punto(al dente). Reservar, no votar el agua.
  • En una olla aparte o en una cacerola preparar el siguiente refrito.
  • Agregar aceite dejar calentar, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Y finalmente la carne molida, sofreír hasta que desprenda un aroma a cocinado. Todo a fuego medio.
  • Ahora regresamos a la olla con las lentejas, si vez que tiene demasiada agua retírale una cantidad considerable y llevar nuevamente a fuego, agregamos el aderezo y dejar cocinar unos 12 minutos más a fuego medio. Retocar la sazón.

Tips de la receta

Sabemos que hay variedades de lentejas por lo que todas necesitan de tiempos diferentes para cocinarse bien, aquí somos fanáticos de las lentejas pardinas, no solo por su rápida cocción; sino porque tienen un exquisito sabor.

El tiempo de cocción va a depender del tipo de lentejas que uses.

Para que el tiempo de cocción sea mas rápido puedes usar una olla express.

La carne a utilizar es preferible usar la de ternera o de cerdo tierno. Sazonarla con unos 5 minutos de anticipación para que así se concentre mejor el sabor.

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