Gelatina de Tomate
La gelatina de tomate es un postre salado ideal para acompañar una cena o almuerzo, a esta receta puedes añadir ingredientes como el atún, queso, mejillones por encima. Una receta diferente y original que puedes hacer para tus comidas.
En pocos paso al tendremos lista, no te quedes con las ganas de probar esta delicia, el tomate es muy versátil en la cocina y además posee diferentes nutrientes para nuestra salud.
Información y nutrición
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Receta: gelatina de tomate
Cantidad: 6 personas
Preparación: 30 min
Refrigeración: 5 horas
Cocción: 20 min
Calorías: 215 kcal
Ingredientes
- 10 ml de jugo de vinagre de vino,
- 1 cebolla,
- 20 ml de jugo de limón,
- 1 diente de ajo,
- orégano fresco picado,
- 800 gramos de tomates rojos,
- pizca de sal,
- 6 hojas de gelatina sin sabor,
- sal y pimienta a gusto.
Como hacer gelatina de tomate
- Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños y reservamos. En el vaso de la licuadora añadimos los tomates, el azúcar, el ajo entero sin piel, la cebolla picada y salpimentamos a gusto.
- Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea, luego vertemos la mezcla en una olla y llevamos a fuego medio, cocinamos por 15 minutos removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Mientras hidratamos la gelatina en agua fría por 5 minutos, aparte transcurrido el tiempo de la cocción del tomate añadimos el vinagre, jugo de limón, el orégano y la gelatina diluida.
- Mezclamos bien, calentamos unos segundos mas a fuego lento y apagamos. Dejamos enfriar un poco y vertemos la mezcla en moldes pequeños y llevamos a la nevera.
- Dejamos cuajas por al menos 5 horas para que tome consistencia, ya hecho disfruta este postre salado, ideal para acompañar un almuerzo o cena.
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