Frijoles Refritos con Huevo
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Si buscas un manjar que no solo sea delicioso sino también fácil de cocinar, y que puedas disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena, entonces no busques más, porque en Quebuenasazon te proponemos esta exquisita receta de frijoles refritos con huevo, la puedes disfrutar con tortillas de maíz, pan o arroz blanco.
Información y nutrición
Receta: Frijoles
Platos: 3 personas
Preparación: 04 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 157 kcal
Ingredientes
- ½ cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1 jalapeño,
- 2 cucharadas de aceite,
- ½ taza de salsa de tomate,
- 1 cucharadita de orégano molido,
- 1 cucharadita de comino molido,
- Sal y pimienta molida al gusto,
- 1 lata de frijoles refritos,
- 1 taza de queso cheddar,
- 6 huevos frescos,
- ¼ de taza de cilantro fresco picado,
- ½ aguacate maduro,
- Salsa picante al gusto.
Como hacer frijoles refritos con huevo
- Picamos finamente la cebolla, los ajos, el jalapeño y los colocamos en una sartén bien caliente junto al aceite para que se sofrían por 2 minutos a fuego medio mientras removemos constantemente.
- Luego añadimos a la sartén la salsa de tomate, el orégano, el comino, sal, pimienta al gusto, y dejamos que se cocine todo por 5 minutos a fuego bajo, removemos ocasionalmente para evitar que se queme la salsa.
- Pasado el tiempo, lavamos y escurrimos los frijoles, los vertemos en la sartén y los mezclamos bien con la salsa para que hiervan por 5 minutos.
- Cuando los frijoles hayan hervido, esparcimos el queso, agregamos uno a uno los huevos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar tapados hasta que los huevos estén cocidos.
- Para finalizar, cortamos el aguacate en cubos y los agregamos por encima de nuestro platillo, al igual que el cilantro y salsa picante al gusto.
- Ya solo nos queda servir y disfrutar de estos riquísimos frijoles refritos con huevo.
Consejos finales
- Si lo que buscas es aumentar la intensidad y el sabor de esta receta lo mas recomendable es añadirle tocino o en su defecto chorizo (salchichas) le vienen de maravilla a los frijoles.
- Si ya tienes frijoles cocidos igual es recomendable lavarlos bien antes de verterlos sobre el sartén.
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