Frijoles Refritos con Huevo

Si buscas un manjar que no solo sea delicioso sino también fácil de cocinar, y que puedas disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena, entonces no busques más, porque en Quebuenasazon te proponemos esta exquisita receta de frijoles refritos con huevo, la puedes disfrutar con tortillas de maíz, pan o arroz blanco.

Información y nutrición

Ingredientes

Como hacer frijoles refritos con huevo

• Picamos finamente la cebolla, los ajos, el jalapeño y los colocamos en una sartén bien caliente junto al aceite para que se sofrían por 2 minutos a fuego medio mientras removemos constantemente.
• Luego añadimos a la sartén la salsa de tomate, el orégano, el comino, sal, pimienta al gusto, y dejamos que se cocine todo por 5 minutos a fuego bajo, removemos ocasionalmente para evitar que se queme la salsa.
• Pasado el tiempo, lavamos y escurrimos los frijoles, los vertemos en la sartén y los mezclamos bien con la salsa para que hiervan por 5 minutos.
• Cuando los frijoles hayan hervido, esparcimos el queso, agregamos uno a uno los huevos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar tapados hasta que los huevos estén cocidos.
• Para finalizar, cortamos el aguacate en cubos y los agregamos por encima de nuestro platillo, al igual que el cilantro y salsa picante al gusto.
• Ya solo nos queda servir y disfrutar de estos riquísimos frijoles refritos con huevo.

Consejos finales

• Si lo que buscas es aumentar la intensidad y el sabor de esta receta lo mas recomendable es añadirle tocino o en su defecto chorizo (salchichas) le vienen de maravilla a los frijoles.
• Si ya tienes frijoles cocidos igual es recomendable lavarlos bien antes de verterlos sobre el sartén.