Frijoles blancos con cerdo
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Los frijoles blancos con cerdo pertenecen al País Guatemala, donde se considera un plato típico. Consta de ingredientes básicos pero con mucho potencial de sabor como son los frijoles y el cerdo. Ademas de ser muy económico es muy sencillo de preparar, por lo que te recomendamos que continúes leyendo y aprendas hacer esta receta en unos simples pasos.
Índice
Información y nutrición
Receta: Frijoles
Platos: 8 personas
Preparación: 13 Min
Cocción: 31 Min
Calorías: 361 kcal
Ingredientes
- 2 libras de cerdo
- 1 libra de frijoles blancos
- Sal al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajo entera o al gusto
- 1 cebolla entera
- Ramitas de tomillo
Para el Recado
- 8 tomates picados
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 chile guaque
- Consomé de cerdo (opcional)
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar esta receta
- Una noche antes de comenzar a preparar deje remojando los frijoles blancos en suficiente agua, luego escúrralos y ponga a cocer en una olla a presión con 2 litros de agua y añada sal, cebolla picada, ajo, laurel y por último los trozos de carne.
- Deje cocer al menos 20 minutos para suavizar, en una olla comience a freír a fuego medio los ingredientes del recado.
- Al estar cocidos los frijoles, agregue recado, consomé de cerdo (opcional) y la ramita de tomillo, luego deje cocer por otros 20 minutos más (ya no es a presión).
- Si desea que le queden más espesos puede hacerlo con el mismo frijol molido y colado ¡Listo! ya tiene sus deliciosos frijoles blancos con cerdo.
Tips y consejos finales
Además de deliciosos jugos naturales, esta receta suele ir acompañada de queso, un poco de arroz y aguacate. En otras ocasiones suele ir acompañada de lomo o pollo. Suelen ser muy famosos en Centroamérica, gracias a su sabroso sabor.
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