Fajitas con Guacamole

Las fajitas son recetas muy conocidas, ya que son un clásico de México, es una comida muy versátil porque para el relleno se puede hacer con diferentes ingredientes.

En esta ocasión haremos con guacamole así que usa uno fresco, también te enseñaremos a preparar un buen guacamole para compañía de las fajitas.

El aguacate es un alimento que nos trae muchos beneficios a nuestra salud, lleva una fuente de energía y nutrientes, rico en fibra, lleva mas potasio que los plátanos, bajo en colesterol, protege contra enfermedades oculares, es bueno para el corazón y mucho mas. Así que no dudes de incluir este alimento en tus comidas favoritas.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer burritos con guacamole

• En primer lugar debemos tener listo todos los ingredientes sobre el área de trabajo, cortamos el pollo en trozos o tiras y reservamos.
• Pelamos, lavamos y cortamos las verduras en julianas, reservamos. En un recipiente marinamos el pollo con especias por 4 horas, tapamos el recipiente.
• Pasado el tiempo sofreímos el pollo en una sartén hasta dorarlas por todo lado, salteamos la cebolla y los pimientos troceados hasta pochar la cebolla.
• Mientras se cocina las pechugas de pollo, en otra sartén calentamos las tortillas por unos segundos por cada cara. Ahora preparamos el guacamole para eso solo debemos picar finamente el tomate, picamos finamente la cebolla, retiramos la pulpa del aguacate, añadimos el jugo de limón, pimienta, sal, aceite de oliva y unas gotas de tabasco.
• Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor hasta integrar la mezcla por completo, tomamos las tortillas y vamos rellenando con el pollo, las verduras salteadas, vamos enrollando las fajitas bien.
• Condimentamos con cilantro fresco la salsa guacamole y comenzamos a degustar de las fajitas de pollo acompañado de la salsa guacamole, a disfrutar!!..