Receta de Fajitas de Atún

Las fajitas que mas conocemos son las que se preparan con carne de ternera o pollo, pero las que haremos en esta ocasión son de las fajitas de atún y son muy ricas sin duda alguna es un platillo que debes probar.

Solo sigue los pasos sencillos para elaborar esta delicia que seguro encantaran a tu familia en casa, las tortillas de harina las puedes encontrar en cualquier supermercado, pero si deseas hacerlas en casa solo sigue cada paso de la receta de tortillas, así que manos a la obra.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer fajitas de atún y verduras

• Lo primero que haremos es el relleno para las fajitas, para esto cortamos el aguacate por la mitad quitamos la pepa, colocamos la pulpa cortada en un recipiente y reservamos.
• Lavamos, pelamos los tomates, la zanahoria, cortamos el tomate en cubitos pequeños, rallamos la zanahoria con un rallador y añadimos ambos al recipiente con el aguacate.
• Sazonamos a gusto, mezclamos bien hasta que quede impregnado los sabores, seguidamente lavamos las lechugas cortamos en tiras  y añadimos a la ensalada, volvemos a mezclar.
• En otro recipiente colocamos en atún escurrido, añadimos el queso cremosos en cubitos pequeños, removemos bien.
• En una sartén a fuego medio vamos calentando cada tortilla por cada lado por unos segundos solo debe quedar algo dorado, sacamos en una fuente.
• Tomamos cada tortilla, primero colocamos una capa de mayonesa a gusto y añadimos la ensalada (lechuga, aguacate, tomate, zanahoria), por ultimo agregamos una porción de la mezcla de atún.
• Enrollamos la fajita con cuidado y para que quede enrollado pinchamos con un palillo de mondadientes. Continuamos rellenando cada fajita hasta terminar todas.
• Servimos inmediatamente, a disfrutar!!..