Menestra de Verduras Congelada
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La receta de Menestra de Verduras es un guiso de vegetales tradicional en Navarra País Vasco, es un platillo que puede contener diferentes tipos de verduras o vegetales a gusto de cada persona, al que también se le añade taquitos de jamón serrano por costumbre.
Un plato delicioso y saludable, es por eso que quisimos compartirla contigo, en Unaricareceta aprenderás a como preparar esta comida exquisita, hecha en pocos pasos y poco tiempo. Disfrútalo en familia!!..
Información y Nutrición
| Cocina: Verduras | Preparación: 10 minutos |
| Raciones: 4 personas | Cocción: 25 minutos |
| Calorías: 105 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- 3 ajos pelados
- 1 cebolla
- 750 gramos de menestra congelada (cardos, judías verdes, zanahorias, guisantes, alcachofas, etc) aproximadamente 3 a 4 tazas
- aceite de oliva virgen
- 1 clavo de olor
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne
- 125 ml de vino blanco
- sal y pimienta a gusto
- 150 gramos de taquitos de jamón serrano
Preparación
- Como ya tenemos nuestras verduras congeladas esto hace nuestro trabajo mas fácil y menos tiempo. Si deseas hacer esta receta puedes picar las verduras días antes y congelarlas o conseguir la menestra de verduras en tu supermercado favorito.
- En una sartén honda vertemos un chorro de aceite, añadimos los ajos y cebolla picada finamente, sofreímos por 3 minutos. Luego agregamos el jamón serrano en trozos junto a las hojas de laurel y clavo de olor.
- Dejamos sofreír por 2 minutos, seguidamente añadimos la menestra de verduras así congeladas junto a la pastilla de caldo de carne, vino blanco y 250 ml de agua.
- Salpimentamos a gusto, removemos y cocinamos sin tapar por 20 minutos a fuego medio, una vez listo dejamos reposar 5 minutos y añadimos un chorro de aceite, removemos bien y estará listo para disfrutar!!..
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