Escalivada al Microondas

Otra forma fácil y rápida de preparar una escalivada es cocinarla al microondas, con solo tener listas las verduras añadimos al microondas , lo tendremos en un abrir y cerrar de ojos.
Al final puedes degustar sobre una tostada con anchoas por encima lo que es una delicia que te dejara con ganas de mas. Manos a la cocina!..
Información y nutrición
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Receta: escalivada al microondas
Cantidad: 2 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Calorías: 78 kcal/100gr
Ingredientes
- sal,
- aceite de oliva virgen,
- 1 berenjena,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1 pimiento rojo.
Como hacer escalivada en el microondas
- Cortamos los extremos de la berenjena y la colocamos en una fuente apta para microondas, retiramos las semillas del pimiento y cortamos en tiras del mismo tamaño.
- Pelamos la cebolla y cortamos en trozos del mismo tamaño y por ultimo pelamos los ajos y cortamos en tiras. Agregamos todas las verduras en la fuente para microondas, es importante que esta fuente tenga tapa o podemos usar papel film para cubrirlo.
- Llevamos al microondas y dejamos a potencia máxima por 10 minutos, transcurrido el tiempo comprobamos como están las verduras, si hace falta le damos una segunda tanda de 5 minutos.
- Como en toda cocción es importante controlar la temperatura y el tiempo. Cuando la verdura ya este tierna retiramos del microondas.
- Esperamos a que enfrié las verduras para poder cortar y pelarla si aun hace falta, vamos acomodando en una ensaladera la pulpa de la berenjena, los pimientos, cebolla y ajos laminados.
- Sazonamos a gusto y añadimos un chorro de aceite encima, puedes acompañar a cualquier receta que gustes.
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