Ensalada de Porotos Verdes

Una ensalada diferente y saludable, los porotos contienen altas proteínas tales como, carbohidratos de absorción lenta, zinc, acido folico y otros que benefician al organismo, ademas ayuda a reducir el colesterol y la obesidad, sin mencionar que también ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes.

Información y nutrición

Ingredientes

• 1 pimenton verde picado
• 2 kilos de porotos verdes
• 3 zanahorias ralladas o picadas.
• 1 pimenton rojo picado
• 500 gramos de carne molida
• 5 tazas de choclo picado
• 1 cebolla grande picada
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de aliño completo
• pimienta a gusto
• sal a gusto
• aceite de oliva lo necesario

Preparación

• Cortar las puntas verdes de los porotos y cortarlos en trozos.
• Cocinar los porotos en una olla con 250cc de agua y sal, reservar.
• Picar zanahorias, pimentones y cebolla y sofreirlos en una sarten.
• En otra sarten freimos la carne molida.
• Luego mezclamos la carne molida frita junto a las verduras, mover hasta que se integren por completo.
• Entonces ahora nos toca cocinar los porotos verdes y añadir las 5 tazas de choclo picado.
• Una vez fritos los porotos y choclo añadir la verdura nuetra verdura colorida con carne molida, sazonamos a gusto.
• Finalmente servir solo o acompañado con papitas fritas, a disfrutar de la comida.