Ensalada francesa

La ensalada francesa o mas conocida con el nombre de Niçoise, también denominada insalata nizzarda o Salade Niçoise, es una de ensalada ilustre en el mundo, procede de la región Cote D'Azur de Francia, y fue originariamente fecundada en la ciudad de Niza.

Información y nutrición

Ingredientes

Preparación

• Cocinamos los huevos en una olla mediana, durante 10 minutos o hasta que enduren, luego enfriamos los huevos en un recipiente con agua.
• Lavamos las cebollas bien, cortamos finamente para la ensalada, volvemos a lavar. Colocamos en un recipiente junto con las habas, el pimiento picado, el atún en migajas y los rábanos cortados en rodajas. Mezclamos todos estos ingredientes con sal y pimienta.
• Seguidamente cortamos los tomates en rodajas, agregamos sobre la ensalada, previamente lavados, también añadimos las aceitunas negras, la albahaca cortada y anchoas.
• Finalmente agregamos aceite de oliva y vinagre de vino, puede comenzar a degustar o dejar en la heladera.