Aspic a la marinera

Este aspic es una fácil preparación basándonos en filetes de anchoa.

Información y nutrición

Ingredientes

• 6 c/u huevos duros cortados a la mitad
• 6c/u anchoas en filetes
• 1 cucharada manteca
• 20 g gelatina sin gusto
• 1/2 taza caldo frío
• 1 1/4 taza caldo caliente
• 2 tazas ensalada rusa

Preparación

• Preparar la gelatina en caldo frío, agregado entonces el caldo caliente.
• Usar un cedazo para pasar las yemas (duras) así como las anchoas molidas y la manteca.
• Poner en el molde una fina capa de mayonesa
• Rellenar los huevos y después ponerlos boca abajo sobre la mayonesa
• Poner una capa de gelatina, entonces llenar con ensalada rusa y, finalmente otra capa de gelatina
• Desmoldar sobre hojas de lechuga y servir frío