Empanadas Caseras

Como preparar la empanada frita con queso

• Calentamos el agua en una olla pequeña hasta hervir, mientras en una sarten derretimos la manteca, apagar cuando ya este lista.
• En un bol echamos la harina, hacemos un hueco en el medio, en el hueco echar la manteca que acabamos de derretir e ir mezclando poco a poco con una cuchara de madera, también añadir el agua caliente, mezclar bien.
• Agregar azúcar, sal a la masa, amasar bien hasta que quede una masa lisa sin pegarse en las manos.
• Luego enharinamos la mesa de trabajo y hacemos bolas de masa para ir estirando con un amasador de madera cada una hasta obtener una masa delgada y fina.
• Luego rellenar cada circulo de masa con queso rallado e ir doblando por la mitad, apretar bien los bordes sin dejar aire. Puedes apretar con un tenedor los bordes para mayor seguridad.
• Calentamos una olla con aceite lo suficiente para freír las empanadas, cuando ya este caliente introducimos solo una empanada y dejar freír durante 30 segundos, veras que quedara dorada e inchara un poco. Hacemos este proceso para cada empanada.
• Ya listo todo degusta de exquisita receta de empanadas de queso fritas, acompaña con un té o refresco, disfruta en familia.