Calzone

Información Nutricional

Ingredientes

• 1 bollo de masa básica para pizza
• 250 g de queso muzzarella
• 3 o 4 tajadas de jamón cocido
• 3 pimientos o morrón en aceite
• 1 diente de ajo picado
• orégano
• perejil picado
• 1 huevo batido

Preparación

• Estirar el bollo de masa básica para pizza, formando una capa bien fina y colocar sobre una pizzeria grande
• Rellenar la mitad de la masa con muzzarella, los pimientos morrón, aceitunas y el jamón cocido picado
• Condimentar con orégano, ajo y perejil picado. Humedecer los bordes y cerrar con la mitad de masa libre de relleno, formando algo así como una empanada gigante
• Apretar bien los bordes y repujar. Pintar la superficie con huevo batido y hacer algunos orificios para que salga vapor en el momento de la cocción
• Hornear a temperatura fuerte hasta que se doren por completo

Rellenos para le calzone

• Muzzarella desgranada, tomate pelado y en cubos, rodajas finas de longaniza o salame de milan, ruedas de aceitunas, descarrozadas, orégano ajo y perejil picado
• Jamón cocido, muzzarella desgranada y palmitos en rodajas
• Muzzarella desgranada, rodajas de tomate pelado, orégano y queso roquefort picado finamente.
• Restos de carne de pollo cocida y picada muzzarella desgranada en trozos, tiras de pimiento morron, orégano.
• Muzzarella desgranada, cebolla de verdeo picada y queso parmesano rallado