Crema Pastelera con Chocolate

Como sabemos el uso de la crema pastelera es mucha en diversas cocinas del mundo, muy utilizada en la repostería, la crema pastelera de chocolate es ideal para pasteles, tartas y otros postres dulces. El chocolate le da un sabor especial, además de que el chocolate proviene del cacao y tiene muchos beneficios, anímate a prepararlo y disfrútalo, veras como tus niños en casa degustan de esta exquisitez.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como preparar crema pastelera con chocolate

• Llevamos una olla a fuego medio-bajo y añadimos la leche, dejamos hasta que comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
• Mientras en un recipiente añadimos el azúcar junto con las yemas y batimos hasta integrar con la ayuda de unas varillas eléctricas, luego añadimos la harina y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vertemos la leche tibia en la mezcla de harina y huevos, removemos bien y llevamos al fuego medio-alto nuevamente. Removemos sin parar hasta que comience a espesar la mezcla.
• Una vez que tenga la consistencia deseada espesa apagamos el fuego y dejamos enfriar por 5 minutos. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y removemos hasta integrar.
• Seguidamente agregamos el chocolate en trozos y removemos hasta que se disuelva bien y se integre todo. Vertemos la crema a un recipiente el cual cubriremos con papel film, llevamos a la nevera y dejamos enfriar.
• Para cuando ya la necesites úsala para tus recetas favoritas, puedes dejarla en la nevera hasta por tres dias sin que se dañe.