Comidas Hondureñas: Un Festín de Sabores Tropicales y Tradiciones Centenarias

Cuando de comida hablamos, Honduras no se queda atrás pues la comida catracha es una de las mas diversas de centro américa, contiene muy ricas recetas gratis con deliciosos platos que alcanzaron reconocimiento internacional. Así que a lo largo de este gran post te contare todo sobre las comidas hondureñas.

Índice
  1. Recetas de honduras
    1. Comidas Hondureñas
    2. Postres Hondureños
    3. Bebidas Típicas
    4. Sopas Hondureñas
  2. ¿Cómo es la comida en Honduras?
  3. 7 Platos típicos de la Comida Hondureña que debes probar si o si
    1. 1. Pupusas
    2. 2. Salpicón
    3. 3. Carne asada
    4. 4. Baleadas
    5. 5. Sopa de caracol
    6. 6. Casamiento
    7. 7. Pollo Chuco
  4. La gastronomía en Honduras hoy en día
    1. Alimentos tradicionales típicos
    2. Historia de la Comida Catracha

Recetas de honduras

Comidas Hondureñas

Postres Hondureños

Bebidas Típicas

Sopas Hondureñas

¿Cómo es la comida en Honduras?

comidas tipicas de honduras

La gastronomía de Honduras es muy variada sobre todo en la costa del país, la cocina tradicional está dominada por los carbohidratos como los mariscos, el arroz y los frijoles, y otros productos como el maíz. Se elaboran muchos productos en la región como tortillas, atolones, galletas de maíz, etc.

Existen principalmente múltiples elementos españoles y criollos (en menor medida también en África), Honduras tiene una gran diversidad de comidas típicas, por tal motivo es que tiene tanto reconocimiento a nivel internacional, para extraños y propios es un deleite el arte culinario que existen en este lugar.

La gente hondureña se caracteriza por tener dentro de su dieta tres ingredientes indispensables en el día a día, tales como el arroz, frijoles y el maíz, ademas también del consumir mucho pan, mantequilla, queso y leche. Las carnes mas comunes son la de res y el infaltable pollo. Por otro lado en la parte central de Honduras es mas común el consumo de mariscos y pescados, mientras que en la zona costera se caracteriza por comer tortillas y papas.

Un dato muy curioso es que honduras es actualmente uno de los países con mayor exportación de camarones jumbo. Favorecidos por un agradable clima este camarón tiene una alta demanda en países como Estados Unidos.

Todo esto viene favorecido también por la ubicación geográfica, aquí se puede encontrar muchos alimentos típicos comunes en todo el mundo, tales como los tacos mexicanos, quesadillas, tamales, enchiladas, tortilladas, guacamole y otros.

Del mismo modo podemos encontrar comidas típicas de la región de sud América, como el ceviche, empanadas, arepas, pasteles y otros mas.

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Recetas de Comidas Caseras

7 Platos típicos de la Comida Hondureña que debes probar si o si

La decisión de tomar 7 platos en si es muy difícil ya que como dijimos honduras cuenta con una amplia variedad de recetas en su menú, así que disfruta esta selección especial en unaricareceta.com.

1. Pupusas

pupusas hondureñas

Las pupusas se consideran el complemento ideal para tu comida o desayuno, por lo que puedes consumirlas en cualquier época del año. Para rellenarlas, puedes usar cualquier alimento de tu elección, como queso y chicharrones.

Hay dos versiones de esta receta: con harina de maíz y con arroz. Por otro lado, hay diferentes versiones donde se produce, mientras que las pupas se consumen tanto en El Salvador como en Honduras. Por lo tanto, se cree que su producción comenzó en territorio mesoamericano.

Mira esta receta aqui:
Pupusas Hondureñas

2. Salpicón

salpicon hondureño

Si quieres probar una comida tradicional hondureña que combina las proteínas con las verduras, te recomendamos el salpicón. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o como plato principal, que también se puede comer en cualquier época del año. Su origen es andaluz, donde actualmente se sirve con una versión similar, pero con diferentes tipos de carne.

Es uno de los platos principales de Honduras y se necesita la mayor cantidad de carne fresca posible para prepararlo. Así que puedes cocinarla lentamente hasta que esté suave y jugosa. Por otro lado, el cilantro es un ingrediente estrella que añade un toque verde y fresco al plato, si visitas honduras esta receta debe estar si o si en tu agenda.

3. Carne asada

carne asada

Uno de los platos que te hará sentir como en casa durante tus vacaciones en el país centroamericano es sin duda la carne asada hondureña. Aunque hay diferentes versiones en todo el mundo, puedes disfrutar de las especias de la cocina Catracha durante tu viaje. Este plato típico tiene sus orígenes en la cocina europea y ha llegado al país gracias a los conquistadores.

El truco de un buen guiso es ver que la carne es de alta calidad, por lo que el tiempo de cocción es más corto. Tan pronto como se añaden las especias, se emparejan y se añaden las verduras. Finalmente, se deja cocer en puré de tomate o vino blanco a fuego lento para acentuar el sabor y obtener una salsa con una textura agradable.

4. Baleadas

baleadas

Bueno las baleadas es quizá uno de los estandartes culinarios mas representativos de honduras. Se trata de una tortilla hecha con trigo de forma redonda, la misma se puede rellenara con diferentes ingredientes, como por ejemplo: frijoles horneados o queso. Sin embargo en ciertos lugares el aguacate y los huevos son otra de las opciones que manejan, el relleno es a gusto de los Catrachos.

Uno de los datos mas interesantes que se desenvuelven alrededor de esta comida típica es que sus orígenes se remontan a la Ceiba, se cree que este plato es una adaptación de la comida asiática llamada baleau, como mencionamos el relleno es muchas veces a gusto.

Las baleadas pueden ser consumidas tanto en el desayuno como en la cena, ciertamente no existe un horario establecido, es mas característico y a gusto y de los comensales Catrachos.

Mira la preparación de las:
Baleadas Hondureñas

5. Sopa de caracol

sopa de caracol

Este plato tiene su origen principalmente en la zona del norte de honduras, la sopa de caracol se caracteriza por una fácil preparación y aunque quizá para muchos esto no sea algo usual es un platillo que sin duda debes probar. La carne de caracol no tiene que ser cocinada pues se vuelve muy dura y es difícil ingerir este alimento, así mismo como otras comidas requiere de especias para darle el toque final.

Como mencionamos su origen se remonta a la zona del norte, mas propiamente a la zona ribereña su consumo no tiene una fecha en especial y a día de hoy es uno de los platos mas comunes de encontrar en honduras.

6. Casamiento

casamiento

El nombre ya nos dice algo, el plato "casamiento" forma parte del banquete principal si decides casarte, tiene mucha variación en América y sus orígenes se remontan a la etnia garifuna, puedes comerla así sola o con alguna ensalada que gustes.

Se prepara con arroz y las "judías negras" por separado para luego juntarles. Pero como dijimos tiene una amplia variación con otros cereales. Como es lo habitual en la gastronomía de honduras es un factor no puede faltar el cilantro para darle ese toque estético y habitual en la cocina.

Su consumo es en cualquier época del año y puede ir acompañado de carne como el pollo, queso, rodajas de plátano frito para darle mas dulce al casamiento.

7. Pollo Chuco

pollo chuco

Y cerramos nuestro top con el pollo chuco, este tradicional plato es otro de los estandartes importantes en la comida Hondureña, El protagonista de esta receta es sin duda el pollo frito que viene acompañado de plátanos fritos con lo cual este tiene un sabor especial y diferente.

Su origen se remonta al departamento de Cortés y su simplicidad y agradable sabor lo hicieron famoso en todo el territorio. Lo usual es que cada pollo contenga entre 200 a 300 calorías y a gusto de los comensales puede acompañarse con guarnición de arroz una ensalada tradicional y alguna salsa.

Uno de los atractivos de Honduras son las rebanadas, se pueden usar plátanos verdes o maduros. Si eliges la última opción, debes tener en cuenta que cuanto más maduros estén, más aceite absorben. Dependiendo de su gusto, puede añadir queso o la salsa de su preferencia cuando haya terminado de cocinar. Además, puedes comer esta exquisita comida en cualquier época del año.

Aqui puedes ver la receta del:
Pollo con Tajadas

La gastronomía en Honduras hoy en día

gastronomia hondureña

La sociedad Catracha conlleva un habito culinario basado en los recursos económicos, por tal motivo esta se distorsiono un poco añadiendo ingredientes y quitando ingredientes a algunas comidas típicas.

Entonces se puede decir que ahora los básicos en la cocina de los hondureños es el arroz, maíz y los frijoles, lo que conlleva a consumir un numero elevado de carbohidratos. De tal modo el consumo de lácteos no es tan frecuente ya que los costos son elevados y la población Catracha no puede permitirse esto con frecuencia.

En ese sentido nos encontramos con que las recetas destacadas para economizar son:

Alimentos tradicionales típicos

La dieta que manejan los ciudadanos es un aspecto tradicional e ineludible dentro de la gastronomía de cualquier país, y el modelo cultural que manejan los catrachos incluye actividades agrícolas, técnicas culinarias, costumbres, comportamientos ancestrales y conocimientos básicos para el correcto uso de los ingredientes.

Los ingredientes que no faltan en su comida es sin duda el maíz, conocido como "maicillo" porque a opinión de expertos y extraños el maíz que se cultiva en Honduras es uno de los mejores en todo el mundo. Así es que las recetas por sabor y tradición son:

Historia de la Comida Catracha

Su alimentación desciende de orígenes precolombinos, españoles y criollos, Los catrachos cuentan con un rico expediente culinario puesto que su tradición típica posee un amplio menú diversificado en las distintas categorías de la pirámide alimentaria.

La cocina tradicional hondureña es una de las más variadas y completas en el mundo, pues en ella se mezcla gran pluralidad de productos pertenecientes a la pirámide alimentaria, dichos productos son esenciales en toda dieta de un ser humano como ser: lácteos, carnes, aves, pescados, maíz, arroz, frijoles, legumbres, frutas y verduras. Aunque en nuestros días la dieta alimenticia del Hondureño se está decayendo debido al alto coste de la canasta básica en el país.

La bebida tradicional más consumida en Honduras es el café de palo, el que es un referente a nivel del mundo de este país pues ha sido clasificado como el mejor café del mundo en el 2017 por con el premio “Illy Coffee Awards 2017“.

En determinados departamentos de Honduras es común el consumo de productos ricos en proteínas como lo es el pescado, sobre todo en las regiones sur y norte, en estas regiones los “catrachos” acostumbran a poseer un estilo culinario sano pues es común encontrar la variedad de productos en todos y cada mesa los hogares costeños hondureños.

3.9/5 (10 Reviews)
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