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Ceviche de Pota

Hola, que tal si te invito a preparar un exquisito ceviche de pota al estilo peruano, con mi receta favorita, la que te compartiré a continuación, y de seguro que te encantará porque es uno de los platos que más se consumen en las calles, tanto de Lima, Tumbes, Piura y en toda la costa de este hermoso país.

La receta para preparar un rico ceviche peruano de pota, tiene muchas similitudes que otros ceviches con mariscos; muchas de las mamás y chefs acostumbran a pasar por agua caliente, este marisco, pero veamos como lo hemos preparado hoy.

Índice

    Información de la receta

    Receta: Ceviches
    Platos: 4 personas
    Preparación: 22 Min
    Cocción: 23 Min
    Calorías: 285 kcal

    Ingredientes

    • 1 kg pota,
    • 1 cucharada ají molido,
    • 1 cebollas,
    • Un rocoto,
    • 10 limones,
    • 1 rama culantro,
    • 2 camotes,
    • 2 choclos,
    • 60 gr de (culantro)cilantro,
    • 4 hojas lechuga,
    • al gusto sal, pimienta,
    • Maíz tostada o cancha.

    Como hacer ceviche de pota

    Es un poco más complicada la preparación pero nada que no se pueda hacer, aquí utilizaremos el fuego, pero no mas de 15 minutos.

    • Lavar la pota, quitarle la piel y cocinar durante  10 minutos.
    • Cortar la pota en cuadraditos pequeños, agregar el ají, sal, pimienta y comino al gusto.
    • Cortar la cebolla lo mas fina que se pueda.
    • Exprimir los limones; pero sin las semillas(pepas).
    • Echar el jugo de los limones y mezclar.
    • Agregar la pota y mezclar, dejaremos reposar 8 minutos.
    • Agregar la cebolla cortada , el culantro y rocoto picado (puedes usar chile).
    • Servir con choclo y algo mas de tu preferencia.

    Como se sirve el ceviche de Pota

    Este rico ceviche es muy versátil al momento de servirlo, ya que se pude comer solo o con una porcion de arroz blanco, yuca sancochada(cocida), choclo, lechuga, y para tomar puedes optar por una jarra de chicha morada o jugo de manzana helado.

    También se puede servir como entrada de algún menú, por ejemplo va perfecto con un arroz con pollo, o arroz con chacho. Y para tomar un rico jugo de maracuyá bien helada.

    Datos interesantes

    La pota es el pulpo en adultez, y que también se puede hacer; chicharrones, saltado de pota, anticuchos, mondonguito de pota, sudado de pota y  ademas de otras recetas.

    Si, como verás es un marisco con el que se pueden hacer varias recetas y todas quedaran como par chuparse los dedos, solo hace falta un poco de creatividad en la cocina y el resto todo fluirá.

    La combinación es infinita, pero aquí en cocinaentucasa.net solo hablaremos de ceviches, pero si gustas de otras recetas no dudes en dejarme tus comentarios, por cierto no es que sea costumbre pero no olvides dejar tus valoraciones sobre la receta y también tus comentarios. Esto me motiva a seguir compartiendo parte de  mi país en todo el internet para hacer felices a muchos paladares.

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