Caldo de machaca
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Un plato ideal para épocas frías a quien no se le antoja una sopa bien caliente, goza de este platillo sonorense cargado de sabor que te sostendrá satisfecho por más tiempo, merced a que contiene un alto contenido en proteínas y vegetales. Acompáñalo con arroz blanco.
Información y Nutrición
Plato: Caldo de machaca
Cantidad: 4 personas
Preparación: 30 minutos
Cocción: 35 minutos
Calorías: 320 kcal
Ingredientes
- 2 piezas de jitomate,
- 1/2 pieza de cebolla,
- 1 diente de ajo,
- 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate,
- 4 tazas de agua,
- 3 cucharadas de aceite,
- 2/3 de taza de machaca de res,
- 1 pieza de papa pelada y en cubos,
- 2 piezas de zanahoria en cubos,
- 3 ramas de cilantro.
Como hacer caldo de machaca de res
- Licuar el jitomate, la cebolla, el ajo, el cubo que puede ser knor u otro sazonador de tomate junto a una taza de agua, la mezcla debe ser homogénea.
- Calentar el aceite y cocinar la mezcla anterior por 5 minutos, luego añadir el resto del agua y llevar a fuego lento.
- Luego añadir la machaca de res y las verduras picadas, cocinar a fuego medio hasta el momento en que las verduras estén tiernas.
- Una vez listo retirar del fuego, añadir las ramitas de cilantro y dejar descansar por cinco minutos, servir a gusto.
TIPS
- Eludir hervir el caldo con el cilantro para preservar el sabor de la yerba aromatizada
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Las recetas son sencillas y fáciles de hacer y tienen buen sabor.
Gracias por compartir. Saludos
desde San Diego, California.
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