Bizcocho de Plátano sin Azúcar
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El bizcocho de plátano sin azúcar es ideal para personas con Diabetes, hipertensos e incluso para celiacos. Una propuesta interesante para el desayuno o la merienda.
El plátano es una fruta que contiene buena cantidad de "dulce" natural, por lo que el sabor queda sutilmente en el bizcocho. Además, si lo prefieres puedes simplemente consumirlo con un poco de miel, este ingrediente es muy saludable y beneficioso para nuestra salud.
Los nutricionistas recomiendan consumir azúcar en bajos porcentajes para evitar caer en algunas de las enfermedades mas comunes, diabetes o sobrepeso. Sin mas espero que disfrutes de esta rica y fabulosa receta.
Información y nutrición
Ingredientes
- 3 plátanos bien maduros,
- 2 huevos medianos,
- 125 gramos de harina de trigo integral,
- 125 gramos de harina blanca,
- 15 gramos de levadura química,
- 60 ml de leche (2 cucharas),
- 120 ml de aceite de oliva,
- ½ cucharadita de canela en polvo,
- 15 ml de esencia de vainilla,
- 1 pizca de sal.
Como hacer el Bizcocho de plátano sin azúcar
- Como siempre el primer paso será poner a calentar el horno a 180°C para que este en el punto ideal.
- En un bowl casca los huevos, leche, vainilla y el aceite. Luego pela los plátanos y córtalo en trozos pequeños, añádelo al bowl tritura bien y luego mezcla bien hasta integrar los ingredientes, reserva.
- En otro caso tamiza la harina de trigo para evitar grumos, luego añade una pizca de sal y mezcla, finalmente añade la levadura química y canela en polvo.
- Ahora llevamos los ingredientes secos a la mezcla anterior y mezcla bien con ayuda de una batidora eléctrica o unas varillas de mano.
- Antes de lleva nuestra mezcla al molde, asegúrate de forrar bien este con papel de horno. Luego vierte la mezcla en el dale algunos golpes ligeros para conseguir que la mezcla se quede en su totalidad dentro el molde.
- Hornea por 35 a 40 minutos, pasado el tiempo asegúrate de que tu bizcocho de plátano sin azúcar este completamente listo, haz la tradicional prueba del palillo y si está listo sácalo, si no, deja unos minutos más.
- Desmolda y deja enfriar a temperatura ambiente, y listo esta receta esta lista para comenzar a degustar y saborear este increíble sabor.
Consejos Finales
Realmente el bizcocho queda con un dulce especial debido al plátano sin embargo puede que necesites endulzar un poco, te recomiendo utilizar miel, que con esto seguramente tendrás una receta con mas sabor.
Espero que la receta te haya gustado si es así, déjanos un comentario y dinos que te pareció, además te recomendamos echarles un ojo al menú para diabéticos.
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