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Bizcocho de Yogur sin Gluten

Desayuno o Merienda ideal para ¡Celiacos!

El gluten es sin duda un elemento que debemos tener en cuenta, esta excelente receta de bizcocho de yogur sin gluten es ideal para celiacos, cuyos alimentos deben ser previamente elegidos para preservar la salud.

El hecho de tener celiaquía no implica el poder degustar miles de postres y bizcochos que indudablemente es el manjar para muchos. Por ello debemos tener especial cuidado con los ingredientes, remplazamos la harina por Maizena aunque también puede ser remplazada por harina de nuez.

Sin mas te dejamos con el paso a paso de esta excelente receta ¡Comenzamos!

Índice

    Información y Nutrición

    Receta: Bizcocho
    Unidades: 12 porciones
    Preparación: 15 Min
    Reposo: 15 horas
    Cocción: 30 – 35 Min
    Calorías: 105 kcal

    Ingredientes

    • 1 yogur natural,
    • 3 huevos,
    • 4 cdas de aceite,
    • 4 cdas de azúcar,
    • 4 cdas de Maizena,
    • 1 sobre levadura Royal sin gluten,
    • 1 limón,
    • 1 poco canela en polvo,
    • Mantequilla

    Como hacer Bizcocho de Yogur sin Gluten

    • Antes de comenzar la preparación te recomendamos pre-calentar el horno a 180° C mientras preparamos nuestra mezcla para el bizcocho.
    • La preparación es bastante sencilla, comienza rallando la cascara de limón (solo la parte amarilla) previamente lavada sobre un recipiente.
    • Ahora en el mismo recipiente casca los huevos y añade el yogur, levadura y la canela, remueve bien hasta que los ingredientes se integren por completo, ayúdate con la batidora de ser necesario.
    • Luego añadimos el aceite y el azúcar, batimos nuevamente. Continua añadiendo poco a poco la fécula de maíz o Maizena y bate con cuidado, debes obtener una mezcla homogénea sin grumo y si por alguna razón te quedo muy aguado añade una cuchara de Maizena mas.
    • Vierte la mezcla sobre un molde previamente engrasado con la mantequilla, ahora si al horno con el, deja hornear por 30 a 35 minutos.
    • Pasado el tiempo realiza la prueba del palillo y si el palillo sale seco quiere decir que nuestro bizcocho esta listo, saca del horno, deja enfriar y listo ya puedes comenzara a degustar este delicioso bizcocho de yogur para celiacos.
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