Arroz Tapado

Cocinar o preparar un rico arroz tapado no es sinónimo de escasez de comida en la casa o qué no tengas ganas de cocinar, muy por el contrario es un plato muy sencillo de hacer y en él se puede apreciar y demostrar el cariño por cocinar, el amor a tus familiares. Por lo que te invito a seguir leyendo para conocer más datos y tips de la receta.

El arroz tapado es una de esas recetas que se puede combinar y acompañar con otras recetas peruanas y es que es tan fácil de preparar que no se requiere demasiado profesional; más aún conociendo los ingredientes y pasos qué te compartiré a continuación.

Información y nutrición

Ingredientes

Como hacer arroz tapado

• En una olla agregar aceite y freír la cebolla picada, el ajo y el páprika,
• Añadir la carne picada y rehogar hasta que tome un color marrón oscuro,
• Dejar de dorar por un momento y agregar el tomate, las pasas, las aceitunas y dos huevos duros picados,
• Sazonar con sal y pimienta al gusto, cocinar hasta que la preparación esté un poco jugosa. Retirar del fuego y servir.
• Podemos utilizar un molde o una taza, dentro colocar una capa de arroz graneado blanco y luego una capa del relleno preparado y para finalizar otra capa de arroz blanco,
• Desmoldar sobre el plato dónde vamos a servir con mucho cuidado.
• Para complementar la presentación del plato freír plátano maduro y un huevo.

Para servir y acompañar

Este plato como te darás cuenta se complementa con arroz blanco. Puedes utilizar arroz que te haya quedado de alguna comida anterior o de preferencia preparar al momento. Así tendrá un mejor sabor. Puedes leer nuestra receta en este enlace de como preparar arroz blanco.

Podemos utilizar aceitunas y crema de rocoto. Y para tomar podemos preparar una rica chicha morada.

Freír plátano maduro cortado en tiras finas para acompañar.

En muchas ocasiones y mas que todo depende del gusto y apetito de cada persona; pero es una tradición freír un huevo estrellado para complementar un mejor presentación del plato.