Arroz con Leche Cremoso
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La receta de arroz con leche es un postre clásico tradicional, que se aprecia en muchos países, en esta ocasión haremos uno cremoso en cocción lenta, puedes hacerla en olla normal o en olla exprés que quedara en menos tiempo.
Como ingrediente principal tenemos el arroz redondo, crema de leche y leche entera, toma nota de cada paso de este postre dulce que seguro disfrutaras.
Información y Nutrición
Plato: postre dulce
Cantidad: 6 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Calorías: 296 kcal/porción
Ingredientes
- 800 ml de leche entera,
- azúcar a gusto,
- 2 ramitas de canela,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla,
- 200 ml de nata liquida para montar,
- 1 cucharada de mantequilla,
- 180 gramos de arroz redondo.
Como hacer arroz con leche cremoso
- Llevamos una olla a fuego bajo, vertemos la leche, las ramitas de canela, la leche y la nata.
- Aparte colocamos agua lo suficiente en otra olla junto con el arroz, llevamos a fuego fuerte y dejamos cocinando por 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo escurrimos el agua y reservamos el arroz, echamos el arroz a la mezcla de leche con nata, removemos bien para que se impregne los sabores.
- Subimos el fuego a medio-bajo por 25 minutos y vamos removiendo de vez en cuando, añadimos azúcar a gusto y cocinamos por 5 minutos mas.
- Removemos constantemente para que no se pegue, quitamos del fuego y dejamos unos minutitos enfriar, luego vertemos la mezcla en cuencos o recipientes para postre.
- Espolvoreamos canela molida a gusto en cada recipiente, si gustas puedes degustar tibio o llevar a la nevera por unas horas.
Consejo
- Es importante remover constantemente el arroz con leche mientras esta enfriando a temperatura ambiente para que no se quede encima una capa de nata y así el arroz quedara mas sabroso.
- También para una mejor presentación puedes quemarlo por encima con un soplete de cocina.
- Añade pasas a gusto, leche condensada para un sabor riquísimo al paladar.
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