Sopa de Alitas de Pollo
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El día de hoy te enseñaremos a hacer una rica sopa de alitas de pollo con verduras, que veras que rica te saldrá, puedes añadir las verduras que gustes y si deseas triturarlas para degustarla o si gustas comerlas picadas. Así que sigue la receta paso a paso.
Información y Nutrición
Receta: Sopa de pollo
Cantidades: 3 comensales
Preparación: 30 minutos
Cocción: 51 minutos
Calorías: 173 kcal
Ingredientes
- 375 gramos de fideo,
- 3 litros de agua,
- 1 cebolla mediana,
- 150 gramos de alitas de pollo,
- 2 dientes de ajo,
- 150 gramos de muslos de pollo,
- 1 rama de celery (apio),
- 1/2 pimentón,
- 3 papas grandes,
- 1 rama de cebollín,
- 1 rama de cilantro,
- sal a gusto.
Como hacer sopa de alitas de pollo
- En una olla colocamos el agua a hervir, añadimos sal a gusto, pelamos, lavamos y picamos el pimentón, la cebolla y ajo. Añadimos a la olla bien picados, luego colocamos las ramas de celery, cebollín.
- Lavamos el pollo y añadimos a la olla hirviendo, luego bajamos el fuego a mínimo y cocinamos por una hora. Para que el pollo vaya soltando su sabor.
- Pelamos, lavamos y cortamos las papas en cuadrados o tiras largas, agregamos las papas a la cocción, retiramos las ramas de la olla, tostamos por unos minutos los fideos en una cazuela con un chorro de aceite.
- Luego añadimos los fideos a la olla, seguimos cocinando hasta que quede tierno el fideo y la papa, rectificamos la sazón de ser necesario, por ultimo añadimos el cilantro 3 minutos antes de apagar el fuego.
- Ya listo servimos la sopa de pollo y degustamos esta delicia en familia, ideal para un buen almuerzo.
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