Albóndigas sin Huevo ¡Casera y Fácil!

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Como sabrán las albóndigas son aquellos platos tradicionales por excelencia debido a la versatilidad, facilidad y sobre todo su agradable sabor. En algunas ocasiones podemos toparnos con el inconveniente de no tener huevo, o por alguna razón no poder consumirlos.

Bien en unaricareceta.com queremos enseñarte la manera tradicional mediante la cual puedes preparar unas ricas albóndigas sin huevo. solo sigue el paso a paso que te dejamos aqui debajo y ¡COMENCEMOS!

Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Preparación de albóndigas sin huevo
  4. ¿Con que guarnición acompaño mis albóndigas?

Información y Nutrición

Receta: Albóndigas
Platos: 4 personas
Preparación: 15 Min
Cocción: 20 Min
Calorías: 276 kcal

Ingredientes

  • 500 gr de carne picada,
  • 125 ml de leche,
  • 3 tajadas de pan,
  • Ajo en polvo,
  • Pan rallado,
  • pimienta negra recién molida,
  • Perejil,
  • Sal,
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación de albóndigas sin huevo

  • Como pudiste ver en los ingredientes el huevo no es estrictamente necesario. Bien comienza empapando las rebanadas de pan en la leche, este es el sustito perfecto del huevo.
  • En un bol añade la carne molida, ajo en polvo, pan rallado, perejil, rebanadas de pan remojadas y exprimidas y sal y pimienta a gusto. Mezcla bien con ambas manos hasta conseguir una masa completamente moldeable.
  • Una vez terminado coge un trozo de carne y ve dándole forma redonda (si notas que no se queda uniforme utiliza un poco de harina) reserva las albóndigas en un recipiente.
  • Mientras tanto vierte un poco de aceite de oliva en un sartén, deja calentar un par de minutos, luego fríe las albóndigas, entre 3 a 4 minutos lo importante es dorarlas al gusto.
  • Finalmente reserva las albóndigas en un plato con papel absorbente y listo la receta esta terminada ¡Buen provecho!

¿Con que guarnición acompaño mis albóndigas?

Desde aquella película famosa "la dama y el vagabundo" se suele consumir las albóndigas con tallarines, espaguetis o algún macarrón. Indudablemente con una salsa roja "Kétchup" estas son un manjar para cualquiera.

Sin embargo en el amplio mundo gastronómico existe una amplia y basta variedad de recetas y guarniciones, si gustas comer algo sano lo mas recomendable es una ensalada, rebanadas de aguacate o tortillas light. Esperamos que la receta haya sido de tu agrado, aqui debajo te dejamos mas recetas de albóndigas que podrían interesarte.

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