Albóndigas de Espinacas
Puntuación media 5/5 
La espinaca es el alimento mas rico en ácido fólico (vitamina B), ricas en fibra, buena para el colesterol. te acompañamos a seguir esta receta muy sencilla y deliciosa.
Información y nutrición
Receta: Albóndigas
Platos: 4 personas
Preparación: 2 Horas 25 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 630 kcal
Ingredientes
- 40 g. de queso rallado,
- 400 g. de espinaca cocida,
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo,
- 1 cebolla mediana,
- 2 huevos,
- 4cucharadas soperas de pan rallado,
- 1 taza de tomate triturado,
- orégano lo necesario,
- sal y pimienta a gusto.
Como hacer albóndigas de espinacas
- Empezamos picando finamente la espinaca ya cocida, mezclamos con el queso rallado, la harina, y la clara de huevo, juntamos todos los ingredientes y añadimos la pimienta blanca.
- En un bol mezclamos la yema de huevo con sal, después con la primera mezcla, empezamos formando albóndigas pequeñas, la pasamos por la yema con sal y lo cubrimos con pan rallado.
- Seguidamente colocamos cada albóndiga sobre una bandeja, para después llevarlo al refrigerador por 2 horas.
- Mientras elaboramos una salsa con la cebolla picada, el orégano y tomate triturado en una sartén, cocinamos a fuego medio, y en otra sartén freímos las albóndigas con poco aceite hasta que doren bien.
- Agregamos la salsa, dejamos cocinar por 6 min., y servimos caliente para degustar.
Subir
Deja una respuesta